Mehrere Betriebssysteme installieren - UEFI oder Bios?

Hallo miteinander. Ich würde gerne mehrere Betriebsysteme auf meinem Computer installieren.
Ich habe drei Festplatten und möchte pro Festplatte ein Betriebssystem haben.
Auf der ersten Festplatte Windows 10, auf der zweiten Festplatte openSUSE und auf der dritten Festplatte Debian 8.2.

So jetzt bin ich gerade etwas verwirrt, weil der Debian Installer meldet ich hätte den USB Stick als Uefi gebootet, ob ich nicht doch Bios kompatibel installieren möchte?
Hatte sonst immer Partitionsreihenfolge

1. /
2. swap und
3. /home

Und den Bootloader in / installiert. Neuere Systeme installieren immer eine eigene UEFI Partition am Anfang, meist so um die 500 Mb groß.
Für was brauch ich das UEFi überhaupt, damit ich GPT booten kann? Habe früher auch GPT ohne UEFI verwendet.
Habe bisher die Festplatten im als Bootmenue mit F12 Taste ausgewählt. Seit einiger Zeit befinden sich aber beim Start alle meine Betriebssysteme in dem Grub Menue von opensuse.

Wie installiere ich nun alle Systeme, sodass ich sie auch einzeln starten kann, wenn ich zB eine Festplatte ausbaue?

Vielen Dank